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Maison Giel : une nouvelle boulangerie-pâtisserie à La Couronne
Depuis quelques jours, Maison Giel a ouvert ses portes à La Couronne. À sa tête, Clémentine et Viktor, un couple de passionné·es qui souhaite partager son savoir-faire à travers des produits faits maison et une boulangerie à leur image.
Une aventure familiale
Clémentine et Viktor se sont rencontrés à 15 ans, au lycée hôtelier. Elle s’est orientée vers le service en restauration, travaillant notamment dans des établissements étoilés, tandis que lui s’est spécialisé dans la pâtisserie et la chocolaterie.
Après cinq années passées sur le bassin d’Arcachon, le couple décide de se rapprocher de sa famille et de se lancer dans l’entrepreneuriat. Ils ouvrent leur première boulangerie à Saint-Yrieix, avant d’envisager un nouveau projet à La Couronne.
Un nouveau chapitre à La Couronne
Après une première année d’activité à Saint-Yrieix, Clémentine et Viktor souhaitent développer leur entreprise. Séduits par l’emplacement, le stationnement à proximité et le potentiel du commerce, ils choisissent de s’installer à La Couronne, une commune qu’ils connaissaient déjà grâce à leurs activités sportives.
Le magasin a été réaménagé pour accueillir leur univers et leurs produits. Pains de tradition française, viennoiseries entièrement faites maison, pâtisseries classiques et modernes, ainsi qu’une offre salée composent désormais les vitrines de Maison Giel. Un espace permet également aux client·es de se restaurer sur place.
Le savoir-faire et l’esprit d’équipe
Pour Clémentine et Viktor, deux valeurs sont essentielles : le savoir-faire et le fait maison. Mais au-delà de la qualité des produits, le couple accorde une grande importance à l’ambiance de travail et à la satisfaction de sa clientèle.
Avec une équipe d’une quinzaine de personnes à La Couronne, leur priorité est aujourd’hui de prendre leurs marques et de développer cette nouvelle boulangerie, tout en conservant un esprit convivial, aussi bien pour les salarié·es que pour les client·es.
Maison Giel
La Couronne
Boulangerie, pâtisserie, viennoiseries et restauration sur place.
