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Recette de l’été à l’honneur : Le cake aux olives 

Pour 6 adultes – 1 cake : 

• 4 œufs
• 250 gr de farine
• 200 gr d’emmental
• 6 gr de levure
• 2000 gr d’olives
• 20 gr de beurre
• 10 cuillères à soupe d’huile d’olives
• Sel, poivre

1 . Préchauffer le four à 180 °C
2 . Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, ajouter les œufs et l’huile d’olive
     Mélanger et travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et onctueuse

3 . Ajouter l’emmental et les olives vertes égouttées. 

4 . Saler, poivrer

5 . Beurrer le moule à cake

6 . Cuire 40 à 45 min à 180 °C et vérifier la cuisson du cake avec la pointe du couteau.  

Déguster chaud, tiède ou froid avec une salade.

Bel été de la part de toute l’équipe du restaurant communal !